jueves, 14 de octubre de 2010

Otra Introducción

¿Qué es lo que nos hace diferentes a cada uno de nosotros de todas las personas que nos rodean? Muy sencillo, nuestro ADN. Ya que el ADN que tenemos es resultado de una serie de combinaciones casi infinita; jamás se va a repetir alguno. Cada uno tendrá características físicas diferentes aunque todos seamos humanos, la misma especie. Que seamos la misma especie significa que somos Organismos Genéticamente Modificados. Y no, no somos transgénicos. Los organismos genéticamente modificados y los transgénicos son dos conceptos comúnmente confundidos. Los Organismos Genéticamente Modificados tienen un ADN formado a base de dos ADN que ya existían anteriormente. Pero sólo siendo la combinación de 2 ADN que pertenecen a la misma especie pueden dar como resultando un OGM.  Pero, ¿qué pasa cuando 2 especies diferentes se juntan? Éstas nuevas combinaciones se llaman “Transgénicos”. La nueva tecnología que hesmos estado escuchando estos últimos años. Técnicas para "mejorar" las características de alimentos que nos da la naturaleza.                                                                                 

martes, 12 de octubre de 2010

Introducción

Organismo Genéticamente Modificado. ¿Qué tal se escucha eso? ¿Peligroso? Pues he de decirte que no tienes nada de qué preocuparte. Es más, tú lector, eres uno. Los Organismos Genéticamente Modificados son simplemente la creación de un nuevo ADN  a base de 2 ADN ya existentes anteriormente; éstos serían los de tus padres. Pero sólo siendo la combinación de 2 ADN que pertenecen a la misma especie pueden dar como resultando un OGM. En cambio, la unión de 2 ADN que no son de la misma especie, son llamados transgénicos. Estos dos conceptos son comúnmente confundidos. Las personas creen que significan lo mismo y que son peligrosos. Primero, que nada hay que saber que son diferentes cosas.  Ahora que ya sabemos lo que es un OGM, pasaremos con lo que son los transgénicos. En éste caso, sí hay de qué preocuparse. Muchas personas creen que los transgénicos no son malos, algunas otras creen que sí. Pero, ¿en realidad tienen los fundamentos en los qué apoyarse? Las personas deben de saber qué es lo que éstos ocasionan para así tener una idea mejor fundamentada y una opinión para estar a favor o en contra de ellos.

lunes, 4 de octubre de 2010

Abstract

El ensayo analiza la producción de los transgénicos, la finalidad con la que los hacen, las incoherencias del proceso y la venta de éstos; las consecuencias que le ocasiona al medio ambiente y a los consumidores, detallando los riesgos a los que se les expone.
Siendo las industrias las que dicen "ayudar", son ellas las que afectan tanto a los cultivos como a los consumidores. A los cultivos, cambiándoles su diversidad y así afectando ecosistemas limpios. A los consumidores, por los riesgos de ingerir alimentos modificados genéticamente.

jueves, 30 de septiembre de 2010

"Transgénicos: mitos y realidades"

¡Hola! Éste es mi tercer post de la semana, espero les guste y llame la atención.
Cantidades de alimentos que son peligrosos para nuestra salud, cada día aumentan más y llenan los supermercados. Ya conocemos varios: los lights, la comida chatarra, los que tienen muchos conservadores, y los transgénicos. Éstos últimos, se presumen ser seguros para el consumo humano pero, ¿se han hecho estudios? Sólo muy pocos y ésto por que las industrias productoras no los hacen. ¿Porqué? Porque han resultado negativos.
Hay que saber que al hacer transgénicos se saltan pasos en la evolución y además la cambian, lo cual puede traer consecuencias. Algunas que afectan al medio ambiente son: la falta de biodiversidad genética, contaminación de suelos, contaminación de alimentos. Además, hacen los cultivos monocultivos diciendo que son más eficientes, pero los policultivos son más sustentables. Ahora las que nos afectan a nosotros como consumidores: alergias, resistencia a antibióticos, debilita el sistema inmunológico y otros efectos secundarios.
Los transgénicos son una mala opción para la Tierra en general pues es un modelo insustentable, que nos afecta a nosostros como consumidores y como agricultores, y sólo beneficia a empresas multinacionales dándoles más dinero.

El artículo completo lo pueden encontrar en:
Martínez Castillo, Róger. "Transgénicos: mitos y realidades". Redalyc. <http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=15311203>

miércoles, 29 de septiembre de 2010

"Alimentos Transgénicos"

Hola a todos, aquí está mi resumen del segundo artículo de los tres de ésta semana.

El texto nos comienza hablando sobre los inicios de la Biotecnología, que empezó hace mucho tiempo y se utiliza mayormente para la industria alimenticia. Descubrieron gracias  a Mendel que podrían usar la genética para mejorar los productos y así nacería la biología molecular.  Se estaría usando la ingeniería genética y transgénica además de la tradicional para tener más posibilidades en los productos alimenticios.
Nos explica más a fondo sobre la Ingeniería Genética y la Tecnología Trangénica. Antes sólo se podían cruzar las especies relacionadas, pero ahora es posible hacer cruzas de especies completamente diferentes.  Sus estudios se enfocan en  el crecimiento, eficiencia, resistencia a enfermedades o adaptación al medio. También nos comenta que el peligro para el entorno no es del todo controlable, pero lo comenta por el marco legal, que debe seguir un lineamiento de una Directiva Europea de 1997, que sea necesario, útil, seguro para la salud y el medio y que sus características sean declaradas.
Se mencionan los pasos para hacer un organismo transgénico que son: 1) Aislar el gen que aporta las características que se quieren por medio de enzimas de restricción. 2) Insertar el gen en un anillo de ADN (vector). 3) Introducir el anillo en un huésped que puede ser una bacteria o un virus. 4) Éstos plásmidos se introducen en una bacteria para “contagiar” al organismo. 5) Las bacterias se transfieren a células del organismo.
Ahora pasamos a los aspectos de seguridad. En 1997 se adopta una regulación para la seguridad de “Alimentos Nuevos” que se debe de seguir por los productores antes de poder lanzar algún alimento al mercado y nos dice que éstos no deben presentar un peligro al consumidor.  La primera norma es “equivalencia substancial”. Que significa que el nuevo producto sea comparado con uno ya existente en el mercado y que si es equivalente, puede ser tratado igual.  Ya si no es considerado así, se deben destacar las diferencias. La evaluación consiste en análisis de composición y evaluación toxicológica.
Un peligro que puede ocurrir en la transgénesis es el vector, pues es resistente a la degradación enzimática y puede sobrevivir independientemente en el medio y así contagiar células y así multiplicarse en ellas.  Esto sobre todo si el vector que se usó fue de tipo viral (no necesita contacto célula-célula), que si hubiera sido de plásmido o cósmido. Otro peligro es la transmisión de un gen de resistencia a un antibiótico, pues podría traer riesgos en la salud. Una consecuencia hacia el medio ambiente, es que una planta puede adoptar muy bien un gen de resistencia a herbicidas pero al mismo tiempo ponga en peigro de extinción a otras y además afecte a los animales.  Además de esto, los genes pueden escapar y llegar a la flora silvestre y así infectar todo.  A lo que en 1997 se hizo obligatorio el etiquetado de los productos transgénicos para que los consumidores supieran qué es lo que están comprando y así elegir, además de que las personas de diferentes religiones o vegetarianas no tuvieran la preocupación de consumir alimentos con genes de animales.
Si les interesó, pueden ver el completo en:
Chamas, Alejandrina. "Alimentos Transgénicos". Redalyc. 29/09/2010. <http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=87730512&iCveNum=9063>

lunes, 27 de septiembre de 2010

"Cultivos y alimentos transgénicos"

Hola, éste es el primero de los tres artículos sobre los que voy a escribir esta semana.
Éste artículo se titula "Cultivos y alimentos transgénicos" escrito por Nine Hanke de la Universidad Nacional Autónoma de México. Se trata sobre un libro editado por las Comisiones Obreras de España.
El texto nos comienza hablando sobre la conciencia que las personas debemos de tener acerca de los alimentos transgénicos, que las desiciones deben ser hechas de acuerdo a las aplicaciones que se les van a dar a éstos productos. Nos continúa hablando sobre los objetivos del libro, que son principalmente dar argumentos para tener una opinión propia sobre los transgénicos y sepan los peligros que ocasionan.
Nos dice también que las desiciones acerca de adquirir nuevas tecnologías, es cosa de toda la sociedad y no sólo de los altos cargos del gobierno. Nos expone un ejemplo de España que siendo que 13 países de 15 estaban en contra, el gobierno tomó la desición de aceptarlos. Éstos tipos de desiciones que se toman rápido y sin analizar son las que tenemos que evitar para seguridad de nuestra sociedad., pues tenemos que evaluar las repercuciones.
También nos pone como ejemplo a México, que quieren insertar genes transgénicos de cultivos a las plantas silvestres. Otro es implantar un modelo el cual se utiliza en cultivos de subsistencia, pero lo que sobresaldría son los efectos económicos, además de que no funcionaría en México puesto que los campos son pobres y salinizados. En cambio, éste modelo se usa en cultivos de grandes extenciones e industrializados.
Si les interesó, el texto completo lo pueden encontrar en:
Hinke, Nina. "Cultivos y alimentos transgénicos". Redalyc. 27/09/2010. <http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=64406618>

Y por último, yo los invito:
No debemos dejar que las grandes industrias tomen las desiciones, tomen nuestro futuro en sus manos y lo traten sólo como mercadotecnia e ingresos para ellos.

domingo, 26 de septiembre de 2010

"¿Transgénicos en mi mesa?"

Hola, ésta es mi tercera entrada al Blog, y será un resumen acerca de un artículo encontrado en Redalyc titulado ¿Transgénicos en mi mesa?
Éste artículo fue publicado recientemente, en el 2009. Nos empieza hablando sobre la organización de Greenpeace, que dice que se deben prohibir los alimentos trangénicos pues aún no se ha comprobado científicamente el daño que éstos productos nos pueden hacer a mediano y largo plazo. También nos dice que la Biotecnología quiere vender éstos productos ya que dicen que no son dañinos pero aún no lo pueden garantizar.
Entonces, Greenpiece hizo una lista sobre productos que son o tienen transgénicos en sus componentes. La lista se divide en productos verdes y rojos. Los verdes son los que son libres de transgénicos, y los rojos son los que sí contienen o las empresas que no comprobaron que sus productos son libres de transgénicos. Ésta lista la hicieron con el fin que las personas sepan si han comido transgénicos, qué alimentos los contienen o qué hacer para evitarlos.
El artículo lo pueden encontrar en:
Irama, Núñez Tancredi. "Transgénicos en mi mesa?". redalyc. 26/09/2010  <http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=64412119013>